菊叶玉板(关于菊叶玉板简述)
2023-08-26 09:58:16
来源：互联网
【资料图】
1、 菊叶玉板是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。
2、以菊叶、鲜笋为原料烹饪而成。
3、菊叶清香可口，色彩悦入，荤腥过后食之，倍觉清新。
4、菊花脑去黄叶，摘根后洗净，鲜笋和火腿均切成片，将笋片和火腿用高汤炆一下，取出放入盘内四周作衬托。
5、炒锅置火上烧热，放素油，投入菊花脑，加精盐、白糖煸炒几下，起锅装盘即成。
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